Cada vez que diciembre toca a nuestra puerta los gastos se hacen presentes y es algo que no vamos a poder evitar en estas fechas, así que si eres de las personas que les gusta comer muy rico en compañía de toda la familia y además te quieres ahorrar unos pesos, este tipo de recetas son las indicadas para sorprender a la todos y sobre todo a tu cartera.
Lasaña a la boloñesa
Lejos de pensar en los platillos tradicionales, la idea es sorprender y deleitar a todos los presentes y que mejor que con esta comida de la cocina italiana que te aseguro dejará a mas de uno con la boca abierta y el estómago lleno.
Ingredientes
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1 zanahoria rallada
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1/2 cebolla rallada
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1 hoja de laurel
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3 dientes de ajo picados finamente
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400 gr de carne molida de res
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Mezcla de quesos
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Aceite de Oliva
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3/4 de taza de vino tinto
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Pasta seca para lasaña
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50 ml de leche
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orégano seco
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1 lata jitomate triturado
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2 cucharadas de pasta de tomate en tubo
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salsa inglesa
La preparación no es tan complicada como lo parece. Primero pones en una sarten a fuego alto aceite de oliva para cocinar la zanahoria y la cebolla y sin que se doren agregas un poco de sal y pimienta. Posteriormente agregas los dientes de ajo para que las verduras suden y expulsen los nutrientes, después se mete la carne molida y se bate hasta separarla uniformemente. Un vez que la carne esté cocinada a un término medio, se le agrega el orégano seco y las cucharadas de pasta de tomate además de una taza de vino para dejar que se mezcle todo durante 2 minutos. En este punto se agregan unas gotas de salsa inglesa, el laurel y el jitomate. Se deja cocinar por unos 10 o 15 minutos y finalmente se agrega la leche.
Ya que la carne se encuentra perfectamente cocinada, en un refractario se colocará una capa de láminas de pasta de lasaña y una capa de carne hasta que el refracatrio llegue a un cuarto de su capacidad, posteriormente se agrega la mezcla de quesos y generosamente un poco de la salsa de la carne a la boloñesa . Una vez terminado el proceso se cubre con aluminio y se mete al horno durante unos 15 minutos, se retira el aluminio y se deja unos 10 minutos descubierto para que el queso se dore.
Con esta receta te aseguro que tu bolsillo lo agradecerá y tu familia no dejará de felicitarte por el platillo tan delicioso para estas fechas en las que todos compartimos y celebramos la unión con los seres queridos.
