¿Sabías que el ponche navideño no es de origen mexicano?
Aunque esta deliciosa bebida es toda una tradición en México durante la época decembrina, ya que ayuda mucho a quitar el frío y convivir durante las posadas, desafortunadamente se originó en otro país con otra costumbres. Por ello, a continuación te contamos el origen de esta bebida navideña.
¿Cuál es el origen del ponche?
No se tiene una fecha exacta que asegure su origen ya que este líquido se consume al rededor del mundo, sin embargo, diferentes culturas y expertos aseguran que el nombre proviene del hindi "pãc" que traducido al español significa "cinco" ya que esta mezcla se daba gracias a la fusión de azúcar, agua, limón, té y aguardiente de vino de palma, conocido en la India como "arrak".
Posteriormente, el brebaje fue llevado a Europa gracias a los marineros británicos de aquél entonces, por lo que al pisar el viejo continente, tanto las mezclas como el nombre, comenzaron a cambiar para darle un toque único. En Inglaterra se le rebautizó como "Punch" pero en Alemania se le nombró "Punsch" y normalmente se agregaba el néctar de diversas especias y frutas combinadas con vino o licor.
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Sin embargo, al pisar suelo mexicano con la llegada de los españoles, se le llamó "punche" y su elaboración cambió debido a las frutas que se dan en nuestro país, por lo que la caña de azúcar, la manzana, el tejocote, guayaba, jamaica, tamarindo, ciruela pasa, canela y el piloncillo formaron parte de los ingredientes principales para preparar el tradicional ponche navideño mexicano. Por cierto, en algunas regiones del país se acostumbra tomar ponche con "piquete" es decir, ponche con un toque de alcohol (llámese tequila, mezcal, ron, whisky, etc.).
Así que ya sabes, en esta temporada navideña, cuando vayas a una posada, te ofrezcan un vasito de ponche y quieras romper el hielo, ya tienes una historia que contar, además, no olvides agregarle el toco especial con unos chorritos de alcohol, recuerda que la tradición dice que el ponche lleva "piquete"
